1.Μπορεί ο συνηθισμένος ανθρακούχο χάλυβας ψυχρής-έλασης να έρθει σε άμεση επαφή με τα τρόφιμα;
Όχι. Είναι επιρρεπές στη σκουριά και μπορεί να μολύνει τα τρόφιμα. Μια επιφανειακή επίστρωση (όπως μια οργανική επίστρωση ποιότητας τροφίμων) πρέπει να χρησιμοποιείται ως στρώμα φραγμού και η επίστρωση πρέπει να συμμορφώνεται με πιστοποιήσεις επαφής με τρόφιμα όπως το FDA 21 CFR 175.300.
Εξαρτήματα μη-απευθείας επαφής, όπως περιβλήματα συσκευών και πλαίσια υποστήριξης εξοπλισμού με επιστρώσεις ποιότητας τροφίμων-.
2. Μπορούν τα ρολά από ανοξείδωτο χάλυβα ψυχρής-έλασης να έρθουν σε άμεση επαφή με τα τρόφιμα;
Το ίδιο το υλικό είναι μη-τοξικό, ακίνδυνο και ανθεκτικό στη διάβρωση-και πληροί τα εθνικά πρότυπα ασφάλειας τροφίμων, όπως το GB 4806.9-2023.
Κατά την επιλογή, ο ανοξείδωτος χάλυβας 304 είναι βασική απαίτηση, ενώ το 316L που περιέχει μολυβδαίνιο είναι υψηλότερο πρότυπο και καταλληλότερο για περιβάλλοντα με υψηλό-αλάτι ή όξινο.
Εξοπλισμός επεξεργασίας τροφίμων (μίξερ, μηχανές πλήρωσης), μεταφορικές ταινίες, επιτραπέζια σκεύη, σκεύη κουζίνας, δοχεία αποθήκευσης κ.λπ.
3. Ποιος είναι ο πυρήνας του "food grade";
Ο εξοπλισμός ή τα δοχεία που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή τροφίμων που έρχονται σε άμεση επαφή με τρόφιμα πρέπει να είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα που πληροί τα εθνικά πρότυπα ασφάλειας τροφίμων. Όπως τονίστηκε στα αποτελέσματα αναζήτησης, ο ανοξείδωτος χάλυβας 304 είναι το πιο βασικό υλικό-ποιότητας τροφίμων, ενώ το 316L, λόγω της ανώτερης αντοχής του στη διάβρωση, έχει γίνει η προτιμώμενη επιλογή για τις φαρμακευτικές και υψηλές{4}}βιομηχανίες τροφίμων.
4. Ποιες είναι οι παγίδες της "συνηθισμένης ψυχρής-ελασμένης λαμαρίνας με επίστρωση";
Ενώ τα συνηθισμένα χαλύβδινα φύλλα ψυχρής-έλασης μπορούν να επικαλυφθούν για επαφή με τρόφιμα, αυτό απαιτεί επιστρώσεις εξαιρετικά υψηλής ποιότητας-και οποιαδήποτε ζημιά στην επίστρωση μπορεί να οδηγήσει σε σκουριά στο υπόστρωμα, θέτοντας σε κίνδυνο την ασφάλεια. Επομένως, στις περισσότερες περιπτώσεις, η απευθείας χρήση του ανοξείδωτου χάλυβα είναι μια ασφαλέστερη και πιο συμβατική επιλογή. Αξίζει επίσης να ληφθεί υπόψη η συμβουλή των προμηθευτών: όταν επιλέγετε υλικά που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα, πρώτα ελέγξτε τις σημάνσεις (π.χ. σφραγίδα 304), δεύτερον, ρωτήστε για την προβλεπόμενη χρήση και τρίτον, λάβετε πιστοποίηση.
5.Γιατί μπορεί να έρθουν σε επαφή τα ρολά από ανοξείδωτο χάλυβα ψυχρής-έλασης με τα τρόφιμα;
Το ίδιο το υλικό είναι μη-τοξικό, ακίνδυνο και ανθεκτικό στη διάβρωση-και πληροί τα εθνικά πρότυπα ασφάλειας τροφίμων, όπως το GB 4806.9-2023.